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厚岸(あっけし)の牡蠣


kaki1.jpg

厚岸(あっけし)の牡蠣です。

かるく火を通したのにほとんどぷりんとした生のようなジューシーさ。
レモン汁を少したらして美味です。北海道内でもこの「厚岸の牡蠣」は一種のブランドに
なっています。厚岸町は道路状況にもよるけど釧路から車で40分くらい。北海道は
隣町までが遠いです。

kaki2.jpg

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